【鸡脚沙葛汤的做法】鸡脚沙葛汤是一道营养丰富、清热祛湿的汤品，尤其适合春夏季节饮用。鸡脚富含胶质，能滋养肌肤；沙葛则有清热解毒、生津止渴的功效。这道汤做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。
一、
鸡脚沙葛汤的主要材料是鸡脚和沙葛，搭配适量的姜片和清水即可。在烹饪过程中，先将鸡脚焯水去腥，再与沙葛一同炖煮，最后加入适量盐调味。整个过程大约需要1小时左右，口感鲜美，汤色清澈，非常适合日常养生。
为了提升口感和营养价值，可以适当加入一些辅料如红枣、枸杞或瘦肉，使汤更加滋补。需要注意的是，沙葛性凉，脾胃虚寒者不宜过多食用。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡脚500克、沙葛2个（约300克）、姜片3片、盐适量、清水1500毫升 |
| 2. 处理鸡脚 | 鸡脚洗净，剪去指甲，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3. 处理沙葛 | 沙葛去皮，切成块状，清洗干净备用 |
| 4. 炖煮 | 将焯好的鸡脚放入砂锅中，加入姜片和清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟 |
| 5. 加入沙葛 | 将沙葛块加入锅中，继续炖煮15-20分钟，至沙葛变软 |
| 6. 调味 | 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
| 7. 上桌 | 盛入碗中，趁热饮用 |
三、小贴士
- 鸡脚焯水时可加几片姜，帮助去腥增香。
- 沙葛不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量瘦肉或猪骨同煮。
- 建议使用砂锅或电炖锅，更能保留食材的原味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗美味又健康的鸡脚沙葛汤，既满足味蕾，又能起到一定的食疗作用。