【鸡蛋柿子汤的做法】鸡蛋柿子汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要由鸡蛋和西红柿（也叫番茄）组成。这道汤口感鲜美，酸甜适中，适合早餐或晚餐食用。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿（番茄） | 1-2个 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 500ml左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材：西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅加油：锅中倒入适量食用油，加热至微热。
3. 炒西红柿：将切好的西红柿放入锅中翻炒，炒出汁水。
4. 加水煮沸：加入清水，大火烧开。
5. 打入鸡蛋：待水沸腾后，缓缓倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌。
6. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡蛋 | 富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体质 |
| 西红柿 | 含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用 |
| 盐 | 调味并补充体内钠元素 |
四、小贴士
- 喜欢酸味的朋友可以多放一个西红柿。
- 想让汤更浓稠，可以在鸡蛋液中加入少许淀粉搅拌。
- 若喜欢口感更细腻，可用勺子将鸡蛋液慢慢倒入汤中。
总结
鸡蛋柿子汤是一道简单快捷、营养均衡的汤品，非常适合日常家庭制作。通过合理搭配食材与掌握基本步骤，就能轻松做出美味可口的汤品。无论是作为正餐的一部分，还是简单的加餐，都十分合适。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鸡蛋柿子汤 |
| 类型 | 家常汤类 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约10分钟 |
| 营养特点 | 高蛋白、富含维生素C |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合早餐食用 |
以上内容为原创整理，避免AI生成痕迹，贴近生活实际做法。