【东安子鸡是哪里的菜系】东安子鸡是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴，以其独特的风味和历史背景受到广泛喜爱。关于它的归属菜系，存在一定的争议，但多数资料表明它属于湘菜体系，同时也与川菜有一定的联系。
东安子鸡，又称“东安鸡”，起源于湖南省东安县，是当地的传统名菜之一。其主要原料为鸡肉，配以辣椒、花椒等调料烹制而成，口味鲜辣香浓，肉质细嫩。虽然东安子鸡在湖南地区广受欢迎，但由于其烹饪方式和调味风格与川菜有相似之处，因此也常被归入川菜体系中。不过，从地域文化、历史渊源和菜系分类来看，东安子鸡更倾向于属于湘菜。
表格对比：
| 项目 | 湘菜（湖南菜） | 川菜（四川菜） |
| 起源地 | 湖南省 | 四川省 |
| 主要风味 | 酸辣、香鲜、咸鲜为主 | 麻辣、鲜香、味厚为主 |
| 常见调料 | 辣椒、酱油、醋、香料等 | 辣椒、花椒、豆瓣酱等 |
| 代表菜品 | 剁椒鱼头、腊味合蒸 | 麻婆豆腐、回锅肉 |
| 是否包含东安子鸡 | ✅ 是 | ❌ 否 |
综上所述，尽管东安子鸡在某些方面与川菜有相似之处，但从整体菜系分类来看，它更符合湘菜的特点和风格。因此，东安子鸡应归属于湘菜体系。