【一根面的做法】“一根面”是一种传统手工面食，因其制作过程中将面团拉成一根根细长的面条而得名。它口感劲道、筋道，深受喜爱。下面是一份详细的一根面做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 约200毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉倒入盆中，加入盐和一个鸡蛋，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成絮状。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面团，加入食用油继续揉至不粘手。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，醒发30分钟，让面团更柔软。 |
| 5 | 面团醒好后，分成小剂子，每个约100克。 |
| 6 | 取一个剂子，擀成薄片，再卷起，切成细条。 |
| 7 | 把切好的面条轻轻拉长，保持不断裂。 |
| 8 | 烧开一锅水，放入面条煮熟，捞出过冷水，沥干备用。 |
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，醒发时间足够，面条才会更筋道。
- 拉面时动作要轻柔，避免断面。
- 可根据个人口味加入调料或搭配汤底。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的一根面。不仅健康美味，还能体验传统手工面的制作乐趣。快来试试吧！