【鸡蛋糕的家常做法】鸡蛋糕是一道简单又美味的小吃，适合早餐或下午茶。它不仅制作方便，而且口感松软，营养丰富，深受大家喜爱。下面将为大家总结一份详细的鸡蛋糕家常做法，帮助你轻松在家做出美味的鸡蛋糕。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 面粉 | 150g |
| 白砂糖 | 50g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
二、步骤详解
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖、盐，搅拌均匀。
2. 筛入面粉：将面粉和泡打粉一起过筛，加入蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒。
3. 静置面糊：让面糊静置10分钟，有助于面糊更细腻。
4. 预热平底锅：在平底锅中刷一层植物油，用中小火加热。
5. 倒入面糊：舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，盖上锅盖，煎约3-5分钟。
6. 翻面煎制：待一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。
7. 重复操作：按照上述步骤依次煎好所有鸡蛋糕。
三、小贴士
- 面糊不要太稠，否则会影响口感。
- 煎的时候不要频繁翻动，以免影响形状。
- 可根据个人口味加入葡萄干、巧克力豆等配料，增加风味。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出香喷喷的鸡蛋糕了。无论是作为早餐还是零食，都十分合适。快试试看吧！