【建窑建盏烧制技艺的城市是哪座】建窑建盏烧制技艺是中国传统陶瓷工艺中的瑰宝，其历史可以追溯到宋代。建盏因产于福建省南平市建阳区的建窑而得名，因此，建窑建盏烧制技艺的城市就是福建省南平市建阳区。
建盏以其独特的“兔毫”、“鹧鸪斑”、“油滴”等釉色变化闻名于世，是宋代斗茶文化中重要的茶具之一。建窑在宋代极为兴盛，成为当时著名的黑釉瓷生产中心，对后世的陶瓷艺术产生了深远影响。
建窑建盏烧制技艺城市信息总结
| 项目 | 内容 |
| 技艺名称 | 建窑建盏烧制技艺 |
| 所属城市 | 福建省南平市建阳区 |
| 历史背景 | 宋代著名黑釉瓷产地，与斗茶文化密切相关 |
| 特点釉色 | 兔毫、鹧鸪斑、油滴等 |
| 文化意义 | 中国传统陶瓷艺术的重要代表，被列入国家级非物质文化遗产 |
| 现状 | 传承与保护并重，现代仍有一定生产与研究 |
建盏不仅是一种器物，更承载着深厚的文化内涵和历史价值。如今，建阳地区依然保留着传统的建盏烧制工艺，并通过现代技术不断推动这一古老技艺的复兴与发展。