不知火舞是日本SNK公司出品的格斗游戏《拳皇》系列中的著名女性角色。她是一位拥有高超忍术技巧的女忍者，同时也是一名出色的舞蹈家。关于她的姓氏，在游戏中并没有明确指出。在现实生活中，"不知火"是一种源自日本的古老舞蹈形式，而“舞”则直接表示她擅长舞蹈。因此，“不知火舞”更像是一个结合了她身份与技能的名字，而非传统意义上的姓与名。
在《拳皇》系列中，不知火舞所属的家族被称为不知火流忍术，这表明“不知火”可能代表了一个组织或流派。然而，在正式的游戏设定中，并没有明确说明“不知火”是她的姓氏。在很多文化背景下，个人的名字可能由多个部分组成，其中一部分可以被视为类似姓氏的角色。但在不知火舞的情况下，由于她的名字和背景故事紧密相关，所以更倾向于将其视为一个整体的名字，而不是按照传统方式拆分为姓和名。
尽管如此，在一些同人创作或者非官方资料中，人们有时会将“不知火”视为她的姓氏，但这并非来自官方设定。对于这样的虚构人物而言，名字的意义往往超越了简单的姓与名的区分，而是承载着角色的性格、背景以及故事背景的文化元素。