“广东人爱吃福建人”这一说法，实际上是一种带有地域偏见的玩笑话，并无事实依据。中国饮食文化博大精深，每个地方都有其独特的美食文化和饮食习惯。广东省和福建省都是中国的南方省份，两地居民在饮食上有着各自的特色。
广东菜以其选材广泛、口味多样而闻名，讲究“色香味形”，有早茶文化等特色；福建菜则以其海鲜丰富、烹饪技法独特著称，如佛跳墙等名菜享誉全国。两地人民对食材的选择和烹饪方法各有侧重，但都体现了对食物的热爱和尊重。
在中国，不同地区之间存在文化差异是很正常的现象，我们应该以开放包容的心态去了解和欣赏这些差异，而不是用刻板印象或幽默来制造不必要的误解。正确看待各地饮食文化之间的差异，可以增进对中国丰富多彩的饮食文化的认识，促进各民族间的相互理解和尊重。