泡椒做法和配方（泡椒的做法及配方）
发布日期：2024-08-25 15:01:08
导读 哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于泡椒做法和配方，泡椒的做法及配方这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！泡椒的制...
哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于泡椒做法和配方，泡椒的做法及配方这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
泡椒的制作方法1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。
2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。
类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。
3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。
7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。
至于何时可以享用，就自己决定吧。
泡椒鱼皮好吃，泡椒味和鱼皮和在一起，真的让你吃上瘾。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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