餐饮业成本核算公式（餐饮业成本如何核算）
发布日期：2024-08-24 03:01:09
导读 哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于餐饮业成本核算公式，餐饮业成本如何核算这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！1...
哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于餐饮业成本核算公式，餐饮业成本如何核算这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
1、餐饮业成本核算分为两个：一块儿流动成本，一块儿固定成本，固定成本好算，房租，水电费，材料费，餐具费，装修费等等算完，流动的必须要算出来个比例，这个根你卖出的越多成本越高，所以一般经营者要不然是控制流动成本，要不然就想办法提高销量，像程大个小火锅这种著名的小投资品牌，他们的核算方式就比较简单：算出最基本的固定费用加上流动成本的百分比，然后平摊到每一个的消费，然后制定价格，每天只需要知道有多少人流量就明白收入多少直接就能算出来成本。
2、记住做餐饮，如果运营核算越简单说明你的经营越有效，但核算时一定要严密，把消耗的成本要算进去。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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