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酱香茄子的家常做法简单(酱香茄子的家常做法)

导读 哈喽,小天来为大家解答以下的问题,关于酱香茄子的家常做法简单,酱香茄子的家常做法这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧...

哈喽,小天来为大家解答以下的问题,关于酱香茄子的家常做法简单,酱香茄子的家常做法这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧!

材料:胖茄子两只、洋葱小半个、青椒两个、大蒜几瓣、姜一小块、瘦肉一小块 调料:盐、油、鸡精、蒜蓉辣酱。

做法:将一个茄子分成四份,切成成条状。

2、将洋葱切小块,青椒切小块,大蒜和姜都切成碎末,瘦肉也切成肉末。

3、平底锅放油,是炒菜用油的二倍 4、将茄子放入锅中,用中小火煎茄子。

5、将茄子煎至软烂,煎茄子的过程中,注意翻面和调整火候。

将煎好的茄子放在一边备用。

6、将肉末放在煎茄子剩下的油中,炒散。

7、放入蒜蓉辣酱,炒出酱香味。

8、然后放入洋葱块、青椒块、大蒜末、姜末爆香。

9、放入煎好的茄子,向锅中放入一点水,炖一会茄子,炖茄子的时候将茄子弄的烂一点,好入味。

因为酱已经有咸味了,尝一下咸淡,再决定是否放盐。

10、放入鸡精,翻炒几下,即可。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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